Mách bạn cách giữ thực phẩm trong tủ lạnh tươi ngon những ngày Tết

Share

Vào dịp Tết, gia đình nào cũng phải tích trữ một lượng lớn thực phẩm trong tủ lạnh. Việc nhồi nhét sai cách có thể làm đồ ăn nhanh hỏng và thậm chí gây hại cho tủ lạnh. Vậy đâu mới là cách giữ thực phẩm trong tủ lạnh tươi ngon khoa học?

Cách sắp xếp ngăn đá

Như chúng ta đều biết, ngăn đông hay ngăn đá là nơi có nhiệt độ thấp, thường dùng để lưu trữ đá và các loại thực phẩm muốn để dài ngày. Ở trong ngăn này, chúng ta để được các loại đồ sau:

  • Thịt, cá hải sản tươi sống bọc kỹ trong túi hoặc hộp
  • Kem, sữa chua, thực phẩm đóng đá khác
  • Các món như khoai tây, bánh bao, há cảo, sủi cảo, rau củ quả đóng gói yêu cầu bảo quản lạnh
Mách bạn cách giữ thực phẩm trong tủ lạnh tươi ngon những ngày Tết

Ngăn đá có nhiệt độ thấp, nên để các món cần bảo quản lâu ngày

Cách sắp xếp ngăn mát

Ngăn mát có diện tích rộng và thường để nhiều đồ hơn. Nhưng thay vì sắp xếp thực phẩm vào đâu cũng được, mỗi khu vực sẽ thích hợp với những món đồ khác nhau:

  • Cánh cửa tủ: Là vị trí ít lạnh nhất trong ngăn mát, vì vậy thích hợp để thực phẩm khô, gia vị, các hộp sốt,… Lưu ý nên để đồ nặng ở ngăn dưới cùng.
  • Ngăn trên cùng: Là ngăn được cấp lạnh mạnh mẽ nhất, phù hợp bảo quản thực phẩm ăn liền, thực phẩm đã làm chín,…
  • Các ngăn dưới: Có thể sắp xếp rau củ quả, thịt cá hải sản và những sản phẩm còn lại ở các ngăn này. Bạn lưu ý là dù bảo quản thực phẩm loại nào cũng cần đóng gói cẩn thận để tránh gây mùi và biến chất, rỉ nước.
  • Hộc tủ có ngăn phân tách riêng: thường được thiết kế để các loại rau củ quả tươi vì khả năng duy trì độ ẩm tốt hơn. Với tủ lạnh lớn như tủ lạnh Side-by-side, chúng ta thường có cả ngăn riêng chuyên để rau củ quả.
Mách bạn cách giữ thực phẩm trong tủ lạnh tươi ngon những ngày Tết

Từng vị trí trong ngăn mát lại có nhiệt độ khác nhau, hợp để đồ khác nhau

Các loại thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

Nhiều người cho rằng tủ lạnh là nơi chứa đồ “vạn năng”. Nhưng thực tế không phải thực phẩm nào cũng nên cất vào đây, cụ thể bao gồm:

  • Những thực phẩm dễ lên mầm như hành, tỏi, khoai tây,… Đặc biệt cho tỏi vào tủ lạnh có thể tạo mùi khó chịu và ảnh hưởng đến thực phẩm khác.
  • Hạt và bột cà phê nếu cho vào tủ lạnh sẽ làm tản mất mùi, hương vị đặc trưng của chúng. Nhưng nếu cho bột cà phê đã dùng vào để khử mùi tủ lạnh thì lại rất tốt.
  • Một số thực vật như cà chua, trái bơ, chuối xanh,… không phù hợp khi để trong nhiệt độ lạnh. Vì vậy chỉ khi không còn lựa chọn nào khác hãy bảo quản tủ lạnh thôi nhé!

Một số cách giữ thực phẩm trong tủ lạnh nên biết khác

  • Nên sử dụng các hộp đựng chuyên dụng để đựng thực phẩm, nhất là với đồ ăn đã chín. Có như vậy mới đảm bảo thực phẩm không gây mùi và được bảo quản tốt nhất.
  • Nên phân loại và sắp xếp thực phẩm theo thời gian để biết đâu là thực phẩm nên dùng trước dùng sau
  • Dọn dẹp vệ sinh tủ thường xuyên ít nhất mỗi tuần/lần
Mách bạn cách giữ thực phẩm trong tủ lạnh tươi ngon những ngày Tết

Cách giữ thực phẩm trong tủ lạnh có khá nhiều lưu ý cần biết

Thực hiện cách giữ thực phẩm trong tủ lạnh khoa học không chỉ bảo đảm đồ ăn được tươi ngon mà quan trọng hơn cả là giúp bảo vệ sức khỏe cho chính gia đình bạn. Nhất là vào ngày Tết, khi tủ lạnh phải làm việc “quá tải” thì càng phải chú ý hơn nhé! Bạn có thể tham khảo thêm các sản phẩm tại website phongvu.vn hoặc inbox để được hỗ trợ.