Mùa hè nóng bức là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những ly sữa hạt thanh mát, bổ dưỡng. Sữa hạt không chỉ cung cấp vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể mà còn giúp thanh nhiệt, giải độc và làm đẹp da. Với nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay làm sữa hạt thơm ngon, đảm bảo vệ sinh cho bản thân và gia đình. Hãy cùng Phong Vũ tham khảo các công thức làm sữa hạt đặc biệt bổ dưỡng và thơm ngon dưới đây nhé!
- 4 công thức làm sữa hạt bằng máy tốt cho sức khỏe tại nhà
- Top 4 máy xay bán chạy tại Phong Vũ bạn nên tham khảo
- Để mua máy xay sinh tố phù hợp, đừng quên 4 tiêu chí này!
1. Lợi ích của sữa hạt đối với sức khỏe
Sữa hạt cung cấp một lượng lớn các vitamin, khoáng chất, chất xơ và protein thiết yếu cho cơ thể. Đây là nguồn dinh dưỡng quý giá giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch và bảo vệ sức khỏe toàn diện. Sữa hạt chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và đa, giúp giảm cholesterol xấu trong máu, bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa các bệnh tim mạch nguy hiểm. Chất xơ dồi dào trong sữa cũng thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn và ngăn ngừa táo bón.
Sữa hạt chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, ổn định chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả. Vitamin E trong dòng sữa này cũng giúp dưỡng da sáng khỏe, chống lão hóa và ngăn ngừa các dấu hiệu tuổi tác. Với hàm lượng calo và chất béo thấp hơn so với sữa bò, sữa hạt chính là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn kiểm soát cân nặng của mình.
Mỗi loại sữa hạt mang đến những lợi ích riêng biệt. Chẳng hạn như sữa óc chó tốt cho trí não, tim mạch và thị lực; sữa hạnh nhân giúp đẹp da, giảm cholesterol, hỗ trợ giảm cân; sữa đậu nành giàu protein, canxi, tốt cho hệ xương khớp và phòng ngừa ung thư; sữa hạt sen giúp an thần, dễ ngủ, hỗ trợ tiêu hóa; sữa macca tốt cho não bộ, tim mạch…
2. Một số nguyên tắc quan trọng khi làm sữa hạt
Sữa hạt ngày càng được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, thanh mát và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, để làm được ly sữa hạt hoàn hảo, không tách nước và giữ trọn vẹn hương vị, bạn cần lưu ý một số nguyên tắc làm sữa hạt dưới đây.
Chọn loại hạt phù hợp
Mỗi loại hạt đều mang đến hương vị và lợi ích riêng biệt. Bạn có thể tham khảo công dụng của chúng dưới đây:
- Hạt óc chó, hạnh nhân, macca: Giàu omega-3, tốt cho não bộ, tim mạch và thị lực.
- Đậu nành: Giàu protein, canxi, tốt cho hệ xương khớp và phòng ngừa ung thư.
- Hạt sen: Giúp an thần, dễ ngủ và hỗ trợ tiêu hóa.
- Gạo lứt: Giàu vitamin B, chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch.
Ngâm hạt trước khi nấu sữa
Ngâm hạt trước khi xay giúp để làm mềm hạt, giải phóng enzym và dinh dưỡng, đồng thời giúp sữa thơm ngon hơn. Thời gian ngâm phụ thuộc vào từng loại hạt, thông thường từ 4-8 tiếng. Bạn nên sử dụng nước ấm để ngâm và thay nước 2-3 lần để hạt mềm và sạch sẽ hơn nhé.
Cách làm sữa hạt để không bị tách nước
Để làm sữa hạt không tách nước, hãy chú ý các công đoạn sau:
- Tỷ lệ nước và hạt: Sử dụng lượng nước phù hợp để sữa đạt độ sánh mịn như mong muốn. Tỷ lệ thông dụng là 1:3 (1 phần hạt, 3 phần nước).
- Cách xay: Xay nhuyễn hạt trong 2-3 phút, sau đó lọc qua rây để loại bỏ bã. Lọc thêm lần nữa bằng khăn xô để sữa được mịn hơn.
- Thêm chất tạo độ sánh: Bạn có thể thêm yến mạch, mè đen, đậu xanh, hoặc một ít tinh bột bắp để giúp tăng độ sánh cho sữa.
- Đun sôi sữa: Đun sôi sữa sau khi xay có thể giúp loại bỏ vi khuẩn, tăng hương vị và bảo quản sữa được lâu hơn.
- Bảo quản: Sữa hạt có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.
3. Top 4 công thức sữa hạt đơn giản có thể làm tại nhà
Cách làm sữa hạt sen
Nguyên liệu:
- 100g hạt sen
- 800ml nước
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
Cách làm:
- Hạt sen rửa sạch, ngâm nước ấm 4-6 tiếng.
- Cho hạt sen và nước vào máy xay nhuyễn.
- Lọc lấy nước sữa, bỏ bã.
- Đun sôi sữa hạt sen với lửa nhỏ, thêm đường và muối.
- Khuấy đều tay cho đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.
- Thưởng thức sữa hạt sen nóng hoặc lạnh tùy thích.
Cách làm sữa hạt điều
Nguyên liệu:
- 100g hạt điều
- 800ml nước
- 1 muỗng cà phê mật ong
- 1/4 muỗng cà phê muối
Cách làm:
- Hạt điều rang chín, bóc vỏ lụa.
- Ngâm hạt điều trong nước ấm 4-6 tiếng.
- Cho hạt điều và nước vào máy xay nhuyễn.
- Lọc lấy nước sữa, bỏ bã.
- Đun sôi sữa hạt điều với lửa nhỏ, thêm mật ong và muối.
- Khuấy đều tay cho đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.
- Thưởng thức sữa hạt điều nóng hoặc lạnh tùy thích.
Cách làm sữa đậu nành
Nguyên liệu:
- 200g đậu nành
- 1 lít nước
- 1/4 muỗng cà phê muối
- Đường (tùy chọn)
- Đậu nành rửa sạch, ngâm nước 4-6 tiếng.
- Xay nhuyễn đậu nành với nước.
- Lọc lấy nước sữa, bỏ bã.
- Đun sôi sữa đậu nành với lửa nhỏ, thêm muối và đường.
- Khuấy đều tay cho đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.
- Thưởng thức sữa đậu nành nóng hoặc lạnh tùy thích.
Cách làm sữa hạt yến mạch
Nguyên liệu:
- 50g yến mạch cán dẹt
- 500ml nước
- 1 muỗng cà phê mật ong (tùy chọn)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 quả chuối (tùy chọn)
Cách làm:
- Yến mạch rửa sạch, ngâm nước 15 phút.
- Cho yến mạch, nước, mật ong, muối và chuối vào máy xay nhuyễn.
- Lọc lấy nước sữa, bỏ bã.
- Đun sôi sữa yến mạch với lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.
- Thưởng thức sữa yến mạch nóng hoặc lạnh tùy thích.
4. Top 4 máy xay sinh tố, máy làm sữa hạt bán chạy nhất 2024
Máy xay sinh tố Philips HR2041/30 – 3 Cối
Được trang bị công suất 450W mạnh mẽ, máy xay sinh tố Philips HR2041/30 có thể thực hiện nhiều chức năng khác nhau như xay sinh tố, xay rau củ, xay gia vị, xay hạt hay thậm chí là đá nhỏ. Sản phẩm có 3 lưỡi dao được làm bằng thép không gỉ, bao gồm 2 lưỡi dao 4 cánh và 1 lưỡi dao 2 cánh với 1 mức tốc độ và 1 chức năng nhồi, điều khiển chỉ bằng nút xoay đơn giản.
Ngoài ra, sản phẫ xay sinh tố nhuần nhuyễn, làm sữa hạt thơm ngon này còn được trang bị công nghệ công nghệ ProBlend giúp xay mịn và nát tổng thể nguyên liệu. Máy còn được thiết kế chân đế chống trượt và tự ngắt điện khi quá nhiệt, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Máy làm sữa hạt sinh tố Tefal BL83SD66 1400W
Máy làm sữa hạt sinh tố Tefal BL83SD66 1400W là một sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng được nhu cầu đa dạng của người sử dụng. Máy có 10 chức năng được cài đặt sẵn, bao gồm 5 công thức nấu nóng và 5 công thức làm lạnh. Ngoài ra, sản phẩm này còn có công năng nấu chín thực phẩm ở nhiệt độ thấp, giúp giữ trọn dưỡng chất và hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Nó còn đi kèm với 1 xửng hấp bằng nhựa, giúp người dùng có thể hấp rau củ, thịt, cá… một cách tiện lợi.
Tefal BL83SD66 sử dụng lưỡi dao Powelix 6 cánh được làm bằng thép không gỉ, có độ sắc bén cao. Đồng thời sở hữu màn hình kỹ thuật số thông minh, hiển thị rõ ràng các thông số cài đặt và thời gian nấu vô cùng tiện lợi.
Máy làm sữa hạt sinh tố Tefal BL967B66
Máy làm sữa hạt sinh tố Tefal BL967B66 chính là một sản phẩm đa năng, giúp bạn dễ dàng tạo ra những ly sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng hay các món sinh tố mát lạnh, sảng khoái.Máy có công suất 1300W (xay nóng) và 1000W (xay lạnh), giúp xay nhuyễn nguyên liệu nhanh chóng và hiệu quả. Cối xay của máy làm sữa hạt này được làm bằng thủy tinh cao cấp với dung tích lớn lên đến 1.75 lít. Ngoài ra, máy được cài đặt sẵn 10 chức năng nấu và xay đa dạng các món như sữa bắp, sữa đậu nành, súp nóng, sinh tố, sữa lắc, kem…
Máy xay sinh tố Deerma NU90
Với thiết kế nhỏ gọn, pin sạc dung lượng cao và nhiều tính năng an toàn, Deerma NU90 là người bạn đồng hành lý tưởng cho những ai yêu thích lối sống năng động và quan tâm đến sức khỏe. Cốc xay và nắp bình được tích hợp liền mạch, được làm từ vật liệu PCTG chất lượng cao, không chứa BPA, có thể chống rơi vỡ và chống mài mòn. Với Deerma NU90, chỉ cần thao tác bật nguồn đơn giản là bạn đã có thể xay và thưởng thức sinh tố trực tiếp từ cùng một cốc xay rồi đấy.
Sữa hạt không chỉ là thức uống giải khát mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khỏe. Hy vọng với những công thức đơn giản trên, bạn có thể tự tay làm sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức trong mùa hè này nhé.
